胃癌为何偏爱中国人

这4点是主因

 

1. 幽门螺旋杆菌感染

2019年4月发布在中国消化杂志上的《中国幽门螺杆菌根除与胃癌防控专家共识》指出，幽门螺旋杆菌感染是我国胃癌的主要病因，幽门螺旋杆菌感染患者中15％-20％发生消化性溃疡，5％-10％发生Hp相关性消化不良，1％ 发生胃恶性肿瘤（胃癌、MALT淋巴瘤）。

虽然多数感染者并无症状或并发症，但所有感染者都存在慢性活动性胃炎，同时在胃黏膜萎缩和肠化生的发生和发展中也起重要作用，因此感染在肠型胃癌发生中起关键作用。

 

2. 国人爱吃烧烤及熏制食品

胃癌是典型的与饮食习惯有关的疾病。大家熟知的烧烤、油炸类食品能诱发癌症。

 

3. 国人喜爱高盐及腌制食物

除了烧烤，高盐饮食也与胃癌的发生有着密切关系。世界卫生组织规定的是，每人每天的盐摄取量为6克，超过了这个量，就会对身体健康产生危害。

而高盐饮食对胃的伤害，南京军区福州总医院肿瘤科主任欧阳学农2011年10月14日表示，食盐的高渗透压会对胃黏膜造成直接损害，出现充血、水肿、糜烂、溃疡、坏死和出血等一系列病理改变，同时还能使胃酸分泌减少，胃黏膜易受攻击。

最关键的是高盐食物含大量的硝酸盐，它在胃内被还原菌转变为亚硝酸盐，然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺，具有很强的致癌性，被世界卫生组织列为一级致癌物。

 

4. 国人爱喝高浓度白酒

喝酒很伤胃，还易引起胃出血。而且喝酒并没有所谓的“小酌怡情”。2018年8月，世界顶级医学期刊《柳叶刀》刊文指出：喝酒直接导致了全球280万人的死亡，最安全的饮酒量为0，即不饮酒才能对健康有益！

 

小贴士

 

幽门螺杆菌是一个感染性的细菌，可以通过口口传染或粪口传染，也就是说别人的唾液你接触了，或者和有幽门螺杆菌感染的人共餐，都有可能感染幽门螺杆菌。幽门螺杆菌与胃癌存在直接关系，世界卫生组织将其列为一级致癌物质。

 

感染幽门螺杆菌后，大多数人无明显症状，有的会因慢性胃炎、消化性溃疡等表现就诊，症状包括腹痛、腹胀、反酸、嗳气等，如不经治疗，少数患者会慢慢演变直至胃恶性肿瘤。

从感染幽门螺杆菌到胃癌，可能只需简单几步。

感染后，胃黏膜细胞会发生一系列变化：正常胃黏膜→慢性浅表性胃炎→慢性萎缩性胃炎→肠化生→异型增生→胃癌。

目前的国际共识是，不管有没有症状和并发症，幽门螺杆菌感染性胃炎都是一种感染性疾病。

 

学4招预防感染

 

1. 家庭实行分餐制

预防幽门螺杆菌，最重要是管好个人卫生，防止病从口入。可以实行分餐制，用公筷、公勺盛饭夹菜，不要相互夹菜。

餐具要定期煮沸消毒20分钟，并尽量减少在外就餐次数。

2. 不吃生食或太烫的食物

蔬菜、瓜果要洗净或削皮，不吃半生不熟的牛排等食物，不喝生冷水。

不吃太烫的东西，特别是火锅、烧烤，以及酒和辛辣食物，它们会刺激胃黏膜，降低其抵抗力，为幽门螺杆菌的入侵创造条件。

3. 不要“口对口”喂饭

老一辈人以及部分家长，喜欢口对口地给孩子喂饭，或将食物嚼碎后再喂。

有家长会不自觉地用舌头感知食物温度，或在喂奶前先用奶嘴尝一口，甚至还有些家长会跟孩子吃同一碗饭。

这些习惯都应该摒弃，否则可能将大人口腔内、肠胃里的幽门螺杆菌传染给孩子。

4. 及时洗手

饭前便后必须洗手，避免幽门螺杆菌传播。情侣间亲热前，要充分清洁口腔。