肝癌是我国高发的癌症，根据统计，肝癌的发病率仅次于肺癌和胃癌，排在第三位。学会如何预防肝癌，是一件非常重要的事。预防肝癌，其实就是保护肝脏，防止肝脏发生病变。

在我们的日常生活习惯中，肝脏最怕的是5种东西，远离这5件事，就能有效的预防肝癌。

1、油

油，就是指油脂，包括油和脂肪。脂肪是人体三大营养物质之一，主要在肝脏代谢，肝脏既能分解脂肪，也能合成脂肪，维持人体合适的脂肪量，但如果吃下去的脂肪过多，肝脏处理不过来就会堆在肝内，形成脂肪肝。

脂肪肝如果长期没有得到调理和逆转，就会发展成为肝硬化，下一步就是肝癌。

2、累

当人体长时间活动后，就会感觉到疲惫，这是身体发出的新号，提示要休息了。如果持续让身体处于疲惫而不休息，人体的器官就会受损。哪个器官对过度劳累最敏感呢？大脑、肌肉、还是心脏？其实肝脏才是对劳累最敏感的器官之一。

细胞超负荷工作会产生大量代谢废物，这些废物需要来肝脏处理，有些处理不完的废物还有直接肝毒性。

所以，过度疲劳、熬夜之后，受伤害最大的是肝脏。

3、酒

喝酒伤肝，这是地球人都知道的事情。肝脏是酒精最重要的代谢器官，酒精在肝脏中各种酶的催化下，先后转化为乙醛和乙酸，最后分解成二氧化碳和水排出体外。这个过程会消耗大量抗氧化酶，导致肝脏内氧自由基不能及时清除，不饱和脂肪酸异常氧化，破坏了细胞膜，增加了肝脏脂肪堆积，导致肝炎和脂肪肝。所以专门有个医学术语叫做酒精性肝炎、酒精性脂肪肝、这些都会导致肝硬化，并最终发展成为肝癌。

另外，乙醇和乙醛对肝脏细胞都是由直接毒性的，能让肝细胞死亡。乙醛还能破坏DNA，诱导肝细胞癌变。

根据统计，20%以上的肝癌是长期大量喝酒引起的。

4、烟

很多人以为喝酒会损害肝脏，而吸烟对肝脏的影响不大。这是错误的想法。根据研究，吸烟者出现肝癌的概率是不吸烟者的2倍！

5、霉

霉变食物也是肝脏的大敌。在霉变食物中，存在着一些对肝脏损害非常大的有毒物质，最严重的就是黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是目前发现的最强的化学致癌物质。据统计，黄曲霉毒素诱发肝癌的能力是另一种致癌物二甲基亚硝胺的75倍！大米、麦子、黄生、玉米、高粱等粮食在潮湿高温的环境下很容易霉变，被黄曲霉毒素污染。